Với vẻ đẹp thanh tao và hương thơm thanh khiết, hoa mai không những đem tới đời sống tinh thần đầy ý nghĩa cho người thưởng lãm mà còn là nguồn thực phẩm độc đáo, dược chất quý đối với sức khỏe con người
Hoa mai vàng là biểu tượng truyền thống của sự may mắn, tốt đẹp, của sự khởi đầu hiệu quả và hưng vượng vượng cho một năm mới. Hoa mai còn có ý nghĩa xua đuổi điều xấu, đạt được điều tốt đẹp cho gia chủ trong một năm. Ngoài vẻ đẹp mỹ miều và những ý nghĩa nêu trên, mai vàng còn có phổ thông công năng khác. Đây là điểm đặc biệt để người trồng mai có thể lớn mạnh nhằm nâng cao giá trị kinh tế cho cây mai vàng.
giá trị dược liệu ít người biết
Ngoài sắc vàng tươi, nhụy hoa ngạt ngào hương, cây mai còn cất tinh dầu: cineole, borneol, linalool, benzyl alcohol, farnesol, terpineol, indol... Và một vài chất khác: meratin, calycanthine, caroten…, có tác dụng thúc đẩy bài xuất dịch mật và ức chế 1 vài loại vi khuẩn.
Theo dược khoa cổ truyền, hoa mai vị ngọt khá đắng, tính ấm, không độc nên được sử dụng trong cực nhiều bài thuốc chữa bệnh. Lá mai non có thể được dùng làm rau xanh. Vỏ cây mai được sử dụng ngâm rượu và có tác dụng như một loại thuốc bổ, lợi cho tiêu hóa, kích thích cảm giác ngon miệng. Rễ cây mai cũng được dùng làm thuốc như hoa mai, nhất là sử dụng để xổ sán lãi, trị hỗn loàn bạch huyết.
>> Đọc thêm: Hướng dẫn cách chăm sóc mai tháng 9 để cây ra hoa đúng dịp Tết
Thu hoạch hoa mai để chế biến sản phẩm Hương mai tửu của công ty TNHH Mai Vàng Tết Ảnh: NGỌC ĐỨC
Thêm nữa, trong ẩm thực cổ truyền, hoa mai còn được cổ nhân sử dụng như một loại nguyên liệu để chế biến những món ăn có công dụng bổ dưỡng cường thân cộng với các loại thực phẩm khác như giết heo, giết thịt dê, hải sâm, trứng gà, cá gáy, nấm hương...
tương tự, cây mai không chỉ được sử dụng để làm cảnh, trưng bày vào dịp Tết đến Xuân về mà còn có không ít công dụng trong ngành nghề ẩm thực và săn sóc sức khỏe con người.
Tiềm năng vững mạnh kinh tế
Khu vực quận Bình Chánh, TP HCM hay các tỉnh giấc lân cận như Long An, Bến Tre… đang tăng trưởng mô hình trồng hoa mai làm kiểng, dùng cho làm thuốc và "rượu mai". Mô hình này đang được nhân lên với quy mô to vì lợi ích kinh tế cũng như tiềm năng mà nó đem đến.
Với điều kiện thổ nhưỡng cũng như khí hậu phù hợp, cây mai được trồng ở những khu vực nêu trên phát triển tươi tốt và hoa nở vòng quanh năm. Bởi thế, người trồng có thể thu hoạch hoa để làm rượu hay làm thuốc như mong đợi.
Theo ông Hoàng Hải, Phó trưởng Phòng Kinh tế quận Bình Chánh, do khí hậu khu vực này hot, tầng đất phù hợp lớn mạnh mai vàng nên huyện di chuyển người dân tụ họp trồng cây này như loại cây trồng chủ lực. Lúc số lượng cây to, nhận thấy hoa mai có thể vững mạnh thêm những sản phẩm khác như rượu, mứt hay bào chế một số loại thuốc, UBND quận đã lên kế hoạch tăng trưởng, nhân rộng mô hình trồng loại cây này để làm cảnh, bào chế dược chất và chế biến thực phẩm, nhằm cải thiện thêm trị giá cho mai vàng. Bạn cũng có thể tìm hiểu nhiều hơn về những giá trị của cây mai tại mai vang ket noi
Bình Chánh coi đây là một mô phỏng phát triển kinh tế trong toàn thị xã và tập hợp đẩy mạnh phát triển kinh tế hộ nông dân; gắn kết với các tổ chức cung cấp sản phẩm từ hoa mai để cung cấp trên thị phần trong nước và mục tiêu chính là xuất khẩu. UBND huyện cũng đang hỗ trợ người dân và các công ty hoàn thiện công nghệ cung ứng để chóng vánh đạt chuẩn sản phẩm, làm chủ thị trường.
Ông Bùi Ngọc Đức, Giám đốc công ty TNHH Mai Vàng Tết (xã Bình Lợi, huyện Bình Chánh), cho biết trước đây, địa phương này chính yếu trồng mía. Tuy thế, thu nhập từ trồng mía không cao do ko khó khăn giá được với các vùng vật liệu khác nên người dân muốn chuyển đổi cây trồng. Nắm bắt được nhu cầu của người chơi mai - hoa to, hoa đa dạng, đậm sắc, giá rẻ… - nông dân Bình Lợi lấy giống mai ghép hoa to, phổ thông cánh và cấy giống trên đất nên cây vững mạnh nhanh, ít tốn công chăm sóc.
Mỗi mùa Tết, đơn vị của ông Đức xuất bán được hơn 50.000 gốc mai với giá từ 500.000 đồng đến hàng chục triệu đồng mỗi gốc, tùy vào kích thước và độ tuổi. &Quot;Sau Tết, thấy mai vẫn tiếp diễn ra hoa nên chúng tôi hình dung cách tận dụng làm thuốc và thực phẩm. Sản phẩm mứt hoa mai và Hương mai tửu của đơn vị đã chào bán ra thị trường và được người dùng đón chờ. Các công đoạn phân phối Hương mai tửu cũng rất tinh tế nhằm bảo đảm mùi vị và tính độc đáo của sản phẩm" - ông mách nhỏ.
Theo ông Đức, khi cung cấp Hương mai tửu, hoa mai phải được hái trong khoảng 6-9 giờ sáng để giữ hương, sau ấy rửa sạch, phơi nắng nhẹ và đưa vào bình ngâm với rượu 50 độ. Hương mai tửu được hạ thổ 1-2 năm để rượu ngấm vị và ngon hơn. Quy trình trồng và cách chăm sóc mai trồng không ra tược để lấy hoa làm rượu cũng phải được kỹ lưỡng, theo dõi chu đáo mới bảo đảm chất lượng và yêu cầu.
Với vẻ đẹp thanh nhã và hương thơm thanh khiết, hoa mai không những mang lại đời sống ý thức đầy ý nghĩa cho người thưởng lãm mà còn là nguồn thực phẩm độc đáo, là dược chất quý đối với sức khỏe con người. Việc trồng mai có thể giúp vững mạnh kinh tế địa phương, làm giàu cho các hộ dân. Các công ty cũng nắm bắt được thời cơ, đẩy nhanh phát triển vùng vật liệu cũng như chế biến phổ biến sản phẩm để tạo ra thị trường trong nước và xuất khẩu.
